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プロフィール

ブログ名
ネットで食品
ブログ紹介
以前に食品系企業で働き、現在はフリーの技術屋<技術士>として自営業しています。

最近の賞味期限や産地表示等の偽装事件が続発する現状に対して、専門家の立場から自由に意見を述べたいと思いこのブログ「ネットで食品」を立ち上げました。

消費者だけではなくて専門家とも意見を交換する場にしたいと考えております。

尚趣味系のブログ「日々一会」(ひびいちえ)を運営しています。
→ http://ttryu8.at.webry.info/

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タイトル 日 時
中国製冷凍ギョウザが大量に横流しされる
何故今頃になってこういう大事な情報が半年もたって出て ...続きを見る

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2009/02/16 18:36
ブックデビュー「著者が語る〜現場で学んだ表示の真実」
ブックデビュー「著者が語る〜現場で学んだ表示の真実」 私は食品産業の製造、販売関係者から経営者まですべての方々と ...続きを見る

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2008/10/03 07:15
中国で汚染粉ミルクによる乳幼児の健康被害が発生!
中国のメラミン汚染粉ミルクによる乳幼児患者数 6244人に ...続きを見る

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2008/09/18 23:29
汚染米は何故輸入されたのか? (その1)
汚染米は何故輸入されたのか? (その1) 今週発売のAERAの市内つり下げ広告キャッチコピーに ...続きを見る

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2008/09/15 11:43
新刊書「食の安心 安全 信頼回復の道標(みちしるべ)」について
新刊書「食の安心 安全 信頼回復の道標(みちしるべ)」について 私の拙著「食の安心 安全 信頼回復の道標(みちしるべ)」 ...続きを見る

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2008/07/06 16:51
「食品企業の信頼性向上への対策」講演会について
講演会のお知らせをします。 ...続きを見る

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2008/06/09 12:24
船場吉兆は大阪同業組合から破門された
船場吉兆は大阪同業組合から破門された 昨年賞味期限の偽装をやったり、但馬牛肉と偽って佐賀牛を使うなどして ...続きを見る

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2008/05/16 19:53
消費期限と賞味期限はどう違うのか?
先の国民生活審議会の食品表示に異議ありの意見を書いたら ...続きを見る

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2008/03/04 23:25
食品期限表示の一本化はおかしい、異議あり。
食品期限表示の一本化はおかしい、異議あり。 先般日経新聞と朝日新聞に載りましたが ...続きを見る

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2008/03/03 18:12
海を渡って日本の台所を直撃した中国産農薬入りギョウザ
海を渡って日本の台所を直撃した中国産農薬入りギョウザ 中国の天洋食品で昨年10月に製造された冷凍ギョウザを食べた兵庫県と ...続きを見る

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2008/02/01 17:00
品種変更した新潟コシヒカリの表示について(その2)
「品種変更した新潟コシヒカリの表示について」の疑問があり ...続きを見る

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2008/01/10 15:33
霜降り肉の偽装について
霜降り肉の偽装について 単なる表示を偽装ではなく、知能犯とも言える偽装事例について紹介します。 ...続きを見る

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2007/12/17 19:23
賞味期限を過ぎた食品は販売出来ないのか?
当然とも言えるようなこの設問をどう受け止めるか? ...続きを見る

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2007/12/03 21:53
赤福事件を機に思うこと(その2)
赤福事件を機に思うこと(その2) 前回(その1)で触れた赤福事件の問題点をその後確認した情報を加味して整理してみましょう。 ...続きを見る

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2007/10/31 10:37
赤福事件を機に思うこと (その1)
赤福の賞味期限改ざんの事件は食品老舗が陥りやすい危険な行為に ...続きを見る

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2007/10/29 21:26

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